OUR STORY

Bruno De Angelis fréquente l’ALMA, l’école internationale de cuisine italienne, où il comprend que sa passion et son amour pour l’art culinaire sont très forts et intenses, grâce aussi aux enseignements du célèbre chef Gualtiero Marchesi. Terminés ses études il commence à travailler partout en Italie, en apprenant la dure discipline dans les restaurants étoilés. Le chef Bruno gère plusieurs restaurants en Greece, Suisse, Luxembourg et Denmark. En 2012 pendant son emploi saisonnier au restaurant “EEA”, à Ponza, une Île au centre de l’Italie, il rencontre sa conjointe, Ines Vitiello, technicienne en radiologie. Après leur connaissance le chef Bruno part pour travailler en Denmark. En février 2013 les deux se rencontrent à nouveau à Berlin, où commence leur histoire d'amour. En 2014, ils arrivent à Montreal, prêts pour cette nouvelle expérience. Bruno travaille au restaurant "Bottega" et au Barcola Bistro, pendant ce temps là Ines se dédie à l'éducation, le domaine qu'elle aime depuis toujours, en travaillant en garderie.L'année 2017 porte dans leur vie une très belle nouveauté. Le 10 septembre nait leur bébé Lorenzo, 4,100 grammes d'amour et de bonheur. Ensuite en 2018 leur deuxième projet "Terra mia" prend vie. Ce petit resto représente l'union de la compétence, la passion et la créativité de Bruno avec l'attention et la douceur de Ines. C'est aussi un mélange de leurs terres, Naples et Ponza.

TESTIMONIALS

"Une vraie pizza à l'italienne!! Il n'y a rien de meilleur!"

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